广东三大名茶之—紫金蝉茶
紫金蝉茶，广东三大名茶，紫金县特有的传统名茶，凭借独特的天然蜜香征服了一众茶友的味蕾，饮之不忘。为何紫金蝉茶如此独特，这不得不说紫金蝉茶的奇特之处！产地环境：出产紫金蝉茶的紫金县，位于广东省河源市，与云南普洱市、台湾阿里山同处北回归线黄金宝地，全年气候温和、光照充足、雨量充沛，森林覆盖率达76%，土质碱性适合种茶，空气、水质常年达到国家Ⅰ级、Ⅱ级标准，是孕植高品质茶叶的绝佳圣地。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/ff407fa8ed414d898c6aa03c1348894f?from=pc生长与众不同：紫金蝉茶最特别的地方在于茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食，叮咬茶叶时，将其含有α—糖胺酶的唾液注入茶叶中，昆虫的唾液与茶叶自愈时分泌出来的酵素混合出特别的香气。同时也是紫金蝉茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，紫金蝉茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。金萱种茶树制做的紫金蝉茶品质为最佳,金萱茶树种对小绿叶蝉的叮咬特别敏感,加上紫金县绝佳的生态环境造就了紫金蝉茶的风格，真正的高山云雾出好茶。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/1e5d37e248a34ae69c512f4a6373dd36?from=pc
制作工艺：紫金蝉茶是少见的夏茶品质最高的茶一般来说，气候炎热的六月至九月，小绿叶蝉咬最多的季节，因此茶叶里的蜜香也是最浓郁的所以蝉茶的采制时间在初夏小满时，农历四月中旬到六月底，初冬禾黄时，农历十月初到月中茶芽被小绿叶蝉叮咬过后茶树在自愈的过程中会分泌出一种特殊特质经特殊工艺精心制作后具备独特的天然蜜香但因受过叮咬茶叶的产量少，采制成本高https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/5bf88e1dda454867bc1f1dd026b4f10b?from=pc
风味独特：小绿叶蝉靠吸食茶芽汁液为生所以紫金蝉茶会有茶叶萎缩等现象，叶底是完整的不具有被虫啃食的痕迹带有特别的花香、熟果香、蜜香滋味醇厚带甜，回甘好，耐冲泡冲泡得清淡时能明显感受茶滋味和香气的丰富层次被小绿叶蝉咬过的茶叶制成红茶，汤色呈现明澈艳丽的琥珀色，制成绿茶汤色呈现清澈明亮的黄绿色，制成乌龙茶茶汤色橙红透亮，茶香中蜜香和熟果香浓郁，入口滋味香醇甘润，唇齿留香，生津绵润，https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/240d6c1fe5ae402ca98a73206742ad24?from=pc
紫金蝉茶的三大奇特之处：1、奇(被小绿叶蝉叮咬后的紫金蝉茶所特有的天然蜜香);2、特(在零农残模式下经小绿叶蝉咬后，茶青独特);3、稀(在每年端午前后所产的蝉茶方为上品，产量少之又少)。由于紫金蝉茶品质优越，大部分销往粤港澳大湾区市场，甚至被转销到国外，深受广大茶客的青睐和追捧。
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